Тамбовское областное государственное бюджетное
учреждение здравоохранения
Городская детская поликлиника
имени Валерия Коваля
города Тамбова

Структура

 

Как не отравиться в новогодние праздники.

 Новый год и Рождество – семейные праздники. К ним заранее готовятся, закупают подарки и продукты, готовят много различных блюд, салатов и кондитерских изделий. При этом одним и тем же блюдом порой потчуют гостей и день, и два, и три. А тут недалеко до  проблем с пищеварением.

 

Основными причинами пищевых отравлений и острых кишечных инфекций в праздничные дни является несоблюдение правил личной гигиены, нарушения технологии приготовления блюд, температурных режимов или условий их транспортировки и хранения. Помните основные правила санитарной безопасности:

  • Не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более двух часов – это может привести к накоплению бактерий и токсинов и спровоцировать отравление.
  • Пирожные, торты с кремом храните только в холодильнике.
  • Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. Перед употреблением готовую пищу необходимо подвергнуть термообработке (прокипятить, прожарить).
  • Не стоит покупать к новогоднему столу «домашние» консервы и заготовки в местах несанкционированной торговли.
  • Соблюдайте личную гигиену: мойте руки с мылом перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, мойте руки после посещения туалета, возвращения с улицы.
  • Отделяйте сырые и готовые к употреблению продукты: храните готовые блюда в закрытой посуде для предотвращения контакта с сырой продукцией, используйте отдельные разделочные доски и ножи.
  • Находясь в местах уличных гуляний, избегайте покупки продуктов в торговых точках, где пренебрегают элементарными правилами гигиены. Не забывайте о личной гигиене – лучше всего перед употреблением пищи на улице обработать руки гигиеническими салфетками.

Массовые отравления в январские праздники более чем в половине случаев происходит по одной причине – людям жалко выбрасывать оставшиеся с Нового года продукты и они продолжают их хранить, постепенно «доедая». Не стоит этого делать.

Соблюдение простых рекомендаций поможет избежать неприятностей и не омрачить праздник!

Дата: 26.12.2019
Просмотров: 46

 

Электронное Правительство Госуслуги
Портал государственных и муниципальных услуг Тамбо
Национальный проект Здравоохранение
ГТО
Госзакупки